2011. július 7., csütörtök

Vékony tésztás szilvás sütemény kerestetik

Szóval van olyan, hogy az emberlánya végül máshoz megy feleségül, de a korábbi anyósjelölt süteményének felejthetetlen íze az asszonyka szájában marad. Én gondolkodás nélkül felhívnám a volt anyóst, de nem mindenki annyira "elhivatott recept-ügyben" mint én. S mivel nekem is felborzolta a kedélyemet, hogy milyen is lehet az a nagyon-nagyon vékony tésztájú sütemény, ami nem piskóta, nem is igazán pite, mert hogy ezeknél jóval, sokkal vékonyabb, s ráadásul kissé roppanós, na de nem rétes, s nem is hiszi az az ízlelőbimbó, hogy az valamiféle kelt tészta lett volna, az omlós is kétes, na de akkor mi a csuda lehetett az? Vékony tészta, sok szilvával, mi az? A helyes megfejtőnek még nem tudom mit is ajándékozhatnánk, de hogy nem marad jutalom nélkül az egyszer, epresen biztos! Várom, várjuk a recepteket!

3 megjegyzés:

  1. leveles tészta?

    VálaszTörlés
  2. Mi régóta csinálunk úgymond szilvás "pizzát"/"lángost".
    Vékony tészta, mint a pizzánál, rajta szilvák, és azon egy édes-tejszínes cucc, ami összefogja az egészet, ez mind megsütve. Nagyon finom. Ha nem is ez az, érdemes kipróbálni, ízleni fog.

    A tészta nálam pizzatészta:
    300 ml víz
    3/4 tk só
    2 tk cukor
    1 ek olivaolaj
    450 g liszt
    élesztő (1 csomag szárított, vagy 12 g normál)

    A feltét, amit vékonyra nyújtott pizza vagy lángostésztára teszünk.
    Én szoktam peremet csinálni a tásztának, hogy a folyós feltét ne csurogjon le, és érdemes kicsit elősütni a tésztát, csak 5-10 percig.

    750g szilva vékonyra szeletelve: a tésztára fektetjük
    lelocsoljuk az öntettel:
    2 felvert tojás
    2 ek tejszín
    150g tejföl
    75g cukor (barna jobb)
    1 kk fahéj
    összekeverjük, rá a szilvákra, és a szokott módon megsütjük.
    (Magas fokozaton kb 230-250 fokon; nem tudom, pontosan mennyi idő, 10 és 15 perc között.)
    Üdv: Ildi

    VálaszTörlés
  3. Köszönjük az ötletet, elkészítjük és beszámolok. De leghamarabb csak a jövő héten.

    VálaszTörlés