A bodzaernyő kifejezést Fűszeres Eszternél tetszett meg, azóta is szeretem így nevezni a bodzavirágát. Ez a különlegesnek hangzó étel, a rántott bodzaernyő, nagyon úriasan hangzik, pedig piszok könnyen elkészíthető étel, ráadásul vadon termő olcsóságról van szó.
6 tenyérnyi bodzaernyő
1 ek. Schär Mix B liszt
1 tojás
kis víz
só
2 dl olaj
A bodzákat besóztam, elkészítettem a sós palacsintatésztát, amiben megmártogattam bodzaernyőket, majd forró olajban pár perc alatt kirántottam.
Kissé szúrós-édes íze van. Nem desszert.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése