Piskótakorong narancsmártással

Egyszerű, gyors, és ami nem hátulütő, könnyű karácsonyi desszert. A szaggatásból visszamaradt tésztát a reggeli kakaóhoz is kínálhatjuk. 
A tészta:
18 dkg finomliszt
18 dkg nádcukor
6 tojás
9 dkg vaj
1 csipet só
A narancskrém:
2 dl hideg tejszín
1 csomag habfixáló
2 dl hideg tejföl
10 dkg nádcukor
1 narancs reszelt héja és leve
fél citrom leve
Díszítésnek: 2 narancs szeletekre vágva

Piskótakorong narancsmártással

A piskótához a vajat megolvasztottam. Míg hűlt, a tojásokat a cukorral jó sokáig verve habosra kevertem. A sóval elkevertem a lisztet, amit kanalanként a cukros tojáshabhoz adagoltam. a legvégén a kihűlt vajat kevertem hozzá. Egy sütőpapírral kibélelt, 20x30-as téglalap alakú jénaiban egyenletesen eloszlatva 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütöttem. A csaknem kihűlt tésztalapból pogácsaszaggatóval különböző méretű köröket szaggattam.
A krémhez a tejszínt felvertem a cukorral és a habfixálóval. Óvatosan hozzákeverten a citromlét, a narancshéját és levét, majd az egészet fellazítottam a tejföllel, s tálalásig hűtőben tartottam. Kínáláskor -étvágytól függően- egy-két korongot tányérra tettem, nyakon öntöttem a krémmel, és narancskarikákkal díszítettem. 

Aszalt sárgabarackkal és gesztenyével tekert csirkemell

Karácsonyi menü

Hernádi tárkonyos csirkeraguleves

Aszalt sárgabarackkal és gesztenyével tekert csirkemell

Mandulás bundában rántott harcsa és csirkemell

Tejszínnel kevert krumplipüré és majonézes saláták

Piskótakorong narancsmártással

Boldog karácsonyt kívánok!

Aszalt sárgabarackkal és gesztenyével tekert csirkemell

Megfelelő fenyő

A fotózásra nem tudtunk elmenni, mert annyi minden összejött mára, de legalább voltam ma fodrásznál, hogy visszavágassam a hajamat. A fotózás megvár, hamar összeszedem majd magamat a műtét után, és akkor majd mi leszünk a központ két órán át. Viszont megtaláltuk ma a megfelelő fenyőt karácsonyra, amit kifizettünk, de nem hoztuk el, hogy Zalán ne lássa. 24-én délig van időnk érte menni. A terv az, hogy míg Zalán alszik délután mi feldíszítjük a fát. Alig várom, hogy lássam a kis arcán a csodálkozást, hogy itthoni is van karácsonyfa. Ezüstfenyő, alig másfél méteres. A színeit majd akkor találjuk ki, amikor elővesszük a díszeket. Tavaly az almazöld és a csokoládébarna színek domináltak. Tavaly tiramisu, idén gesztenyetorta lesz a desszert.

Karácsonyi pulyka

Rákattantunk a karácsonyi főzőcske műsorokra. Van egy rahedli belőlük a paprikatévén. Nekünk meg IPTV-énk, így hát vesszük a sorozatokat, majd könnyedén áttekerve a reklámokat, akárhányszor megállítjuk és visszacsévéljük az adást, hogy le tudjuk jegyezni a recepteket. Gordon Ramsay egybensült karácsonyi pulykája Macit teljesen megbűvölte. Annyira, hogy az eredetileg tervezettt aszaltszilvás pulykatekercs ötlet ment a kukába. S helyette ma hazacigöltük a majd' négy kilós madarat, amit így ő készíti el karácsonyra. Mi meg majd kuktáskodunk Zalánnal. S aztán cserélünk az egyebeknél. Azt hiszem, holnap már tényleg le kell rendeznem a bevásárlást, mielőtt még a menü többi részét is sztornózza.

Bejgli letudva

Félig-meddig gasztroblogba olyat leírni, hogy a bejglit idén nem magam sütöm karácsonyra, hanem rendelem, elég vicces. De talán bocsánatos bűn. Viszont így lett diós, mákos és diós-áfonyás is, mert hogy ma meg is érkezett. Jobban mondva az anyósomtól átvettük, aki mindezt intézte. Az ízekért amúgy a Kiskunfélegyházi Malom a felelős. A diós-áfonyásat már teszteltük is, nagyon finom, annak ellenére, hogy nem házi. Szóval a bejgli letudva, de a fenyő kérdés még nyitva maradt. Az ikeában ugyanis elfogyott, így azért máshová kell mennünk, pedig jó lett volna ha a fa ára a zsebünkben marad, mert lehetett volna belőle Zalánnak új játékos polc. Szerencsére amúgy nem kell messzire mennünk a szomszédos pláza mellett is szépeket árulnak, nem túl borsos áron, s így talán még is marad a polcra.

Karácsonyi manó receptje

1 édes manó, pontosan szenteste 7 hónapos
1 fehér body
1 fehér harisnya
1 pici mikulás sapka
1 zöld kanapé
100 darabos karácsonyi égősor

Fogj egy manót! Legszerencsésebb, ha van egy otthon! Öltöztesd fel, ültesd a kanapéra, jól támaszd ki, majd a nevelési elveidet hátrahagyva hagyd, hogy játsszon az égősorral. Fotózd le és közben nyugodtan mosolyogj! Boldog karácsonyt!

Alma sütés

A visszaszámlálás elkezdődött, és biza, ez a nem szeretem, sőt utáááálom esős idő, éppen nem kedvez az ünnepi készülődésnek. Kinézek az ablakon, mintha ősz lenne. Nincs túl hideg se, viszont fúj a szél és ma még az eső is esik. Így nem szívesen indulok el Zalánnal, aminek következménye, hogy semmit sem intézek el, nem nézelődöm, nem vásárolok, és ami a legszörnyűbb még idehaza sincs kedvem semmihez, inkább csak Zalánnal játszom, és bővítem a róla készült fotók, és videók így is végelszámlálhatatlan számát.

Csúsznak ki a kezemből a mindennapok, és egymás után mondok le mindenről. Például a bejgliről is. A végén inkább megkértem kedvenc, és egyetlen Anyósomat, hogy legyen szíves hozzon nekem a konyháról, ahol dolgozik. Így lesz diós, mákos és diós áfonyás is. Amitől aztán úgy elszégyelltem magamat, hogy neki veselkedtem az alma sütésnek, hogy legalább némi télies, karácsonyias, otthon melege illat legyen idehaza.

Epres karácsony

Nagyon szeretem az ünnepekben, hogy a szereteim mindig becsempésznek valami "epreset" az ajándékok közé. Születésnapomra a munkatársnőimtől kaptam egy epres láncot, ami pont illik ahhoz ez epres fülbevalóhoz, amit a harmincadik születésnapomra küldtek a testvéremék.

Most Sziszotól kaptam kis figyelmességet, mint pl. az epres orbit rágó és az ötven százalékos epres milka csokoládé.

A legjobb az egészben, hogy megunhatatlan, és sosem kapok két ugyanolyat :)

Sütemények, beigli

Annyira irigylem azokat, akiknek volt erejük és idejük arra, hogy már az adventi vasárnapokra külön-külön sütöttek süteményt, netalántán többfélét is. S már dobozokban gyűlnek otthon a finomságok karácsonyra.

Bár hétvégén is a vizsgákra kell készülnöm, azért belefér némi szorgoskodás. A bejgli kimaradhatatlan, a pozsonyi patkóval együtt. Ami nem is nagy kunszt, hiszen tulajdonképpen egy a tésztája, és a tölteléke is. Azt hiszem Macikonyha receptje szimpatikus nekem.

Meglepetésképpen felbontom a marcipánt, amit még tavaly vettem Stockholmban, hogy néhány semmla-t és apró golyókat készítsek belőle. Előbbit már egy éve ígérem a kollégáimnak, s ennél ötletesebb (évvégi) búcsú ajándékot nem tudok kitalálni.