2011. január 13., csütörtök

Diétás cukkinis rántotta

Íme egy recept, hogy végre valami másról is írjak. A tegnapi ebédem cukkinis rántotta volt, ami pont megfelelt annak a bél műtét utáni kímélő diétának, amit 6 hétig kell tartani. Amúgy másnak ez egy könnyű vacsora, vagy reggeli is lehetne, persze akkor már mehetne alá hagyma is, és a tetejére őrölt fehér bors és több só. Ebből én egy tojásnyit ettem, a többit a család ette meg.

1 saláta cukkini
3 egész tojás
minimális só
1/2 ek. olívaolaj

A zöldséget meghámoztam, hosszában ketté vágtam, majd félkörökre. Nagyon halványan megszórtam sóval és összeforgattam benne. Egy teflon edényben minimális olajon puhára pároltam a cukkinit, közben a tojásokat felvertem egy leheletnyi sóval. Majd a cukkinire öntve rántottának összetörve a tojást megsütöttem. Az előírás szerint fehér kenyérrel ettem.

4 megjegyzés:

GasztroRéka írta...

Örülök, hogy már otthon vagy!
Most még kell járni kemora vagy van valami utókezelés?
Remélem ezután könnyebb lesz.
Zalán, hogy viselte a távolléted?

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Eperke!
De jó, hogy már főzőcskézel is:-)
Meglátod minden nap jobb lesz!
Továbbra is szorítok Neked!!!!

Eperlány írta...

Szia Réka! Kemo biztosan lesz, annak erőssége és esetleg egyéb kezelés, a műteten vett szövettan eredményéből derül ki. A szövettan jó esetben már jövő hétre várható. Zalán szerencsére nagyon jól viselte a távollétemet. De írok majd erről is, ígérem! Eper

Eperlány írta...

Szia Gesztenye! Igen, már főzőcskézek is. Hiszen annyian biztattok! :-)
Eper